3 œufs

80 g sucre

80g de farine

300g de lait

Vanille

3/4 Pommes

Mélanger le tout et cuire avec du beurre dans une poêle 10 min et retourner pour dorer l'autre côté..

250 g de fraises fraîches

100 g de fromage blanc à 0 %

20 g de beurre

4 feuilles de brick

4 emporte-pièces ronds

Laver puis équeuter les fraises.

Couper la moitié en 2.

Passer le reste des fraises au mixeur pour obtenir un coulis bien liquide.

Réserver la moitié de ce coulis au réfrigérateur.

Dans le bol du mixeur, incorporer le fromage blanc dans l’autre moitié de coulis.

Mixer pour obtenir une jolie coloration rouge.

Faire fondre le beurre à feu doux.

Préchauffer le four à 210° C (th.7).

À l’aide d’un pinceau, badigeonner l'intérieur d'une feuille de brick avec un peu de beurre fondu.

Déposer un emporte pièce beurré au centre de chaque feuille de brick et replier l’aumônière.

Pincer bien avec les doigts au sommet pour ne pas qu'elles s'ouvrent à la cuisson. Les badigeonner légèrement une dernière fois de beurre pour qu'elles dorent bien.

Disposer les aumônières sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans le bas du four 5 à 6 minutes. Les retirer lorsqu'elles sont bien dorées puis les laisser tiédir à température ambiante.

Découper le fond de chaque aumônière à l’aide d’un ciseau et retirer l’emporte pièce.

Déposer dans l’aumônière une bonne cuillerée à soupe du fromage blanc et du coulis mixés puis quelques moitiés de fraise.

Décorer avec le reste de coulis et retourner sur l’assiette.

170g Farine

100g Saumon fumé coupés en dés

100g Fromage râpé

12cl Lait

8cl Huile

5 Portions de fromage type Vache qui rit

3 oeufs

7g Levure chimique

Thym effeuillé(un peu)

1pincée Sel

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, la levure et le sel.

Incorporez le lait, les fromages fondus puis l'huile. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez enfin le fromage râpé, les dés de saumon fumé et le thym effeuillé.

Versez la préparation dans des moules à cannelés en silicone.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 min.

Bon appétit !!

150 g de farine

10 g de levure de boulanger

20 cl de lait à température ambiante

sel

beurre

2 oeufs

Mélanger la levure et le lait. Laisser reposer à température ambiante 5 min.

Faire un puits avec la farine et déposer au milieu le sel, la levure et les jaunes d'oeufs.

Bien mélanger en mettant progressivement le lait.

Laisser de côté pendant 4 h.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Cuire chaque blinis dans une petite poêle beurrée de 12 cm au plus.

Bon appétit !!